薄力粉、きな粉、ベーキングパウダーはあわせてふるっておく。
オーブンは１８０℃に余熱しておく。

はたまごと砂糖をボールに入れ、泡だて器でもったりして、泡だて器の跡がつくまでしっかり泡立てる。

牛乳とサラダ油を入れ、泡だて器で混ぜる。

ふるっておいた粉類といりゴマを入れ、ゴムベラでサックリと混ぜる。

型に流して、型ごと台に打ち付けて大きな気泡を抜き、飾りようのいりゴマ（分量外）を振る。

１８０℃のオーブンで５０分焼く。焼きあがったらラップにピッタリ包んで冷ます。