玉ネギは粗めのみじん切りにする。ニンニクは縦半分に切って芽を取り、みじん切りにする。ベーコンは5cmに切る。

鍋にオリーブ油、玉ネギ、ニンニクを入れて強火にかけ、煮立てば中火にし、玉ネギが少し色づくまで炒める。

トマト缶(手でつぶしながら)、コンソメ、ローリエを加え、中火のままで時々混ぜながらトロミがつくまで(20～25分)煮詰める。途中にベーコン、唐辛子を加えてひと混ぜし、最後に塩コショウで味を整える。

３が出来上がるのに合わせスパゲティをゆではじめる。たっぷりの熱湯に塩を加え、スパゲティを加え、スパゲティどうしがくっつかないように時々混ぜながら、袋の表示時間より少し短かめにゆで、ゆで汁をきる。

３のトマトソース鍋に４のゆでたてスパゲティを加え、1～2分強火でソースをからめる。

器にスパゲティを盛り、お好みで粉チーズをかける。