素麺の人参とキャベツのナムル＆納豆のっけ
ママのまんま @cook_40021423
梅雨が明けました。暑い！ということで、さっぱり食べられてそこそこスタミナのつくベジ料理です。
このレシピの生い立ち
暑いので素麺を食べたかったんですが、いつものワンパターンにも飽きたし、素麺はカロリーオーバーになりがちなので、野菜でボリュームを持たせようと作りました。
素麺の人参とキャベツのナムル＆納豆のっけ
梅雨が明けました。暑い！ということで、さっぱり食べられてそこそこスタミナのつくベジ料理です。
このレシピの生い立ち
暑いので素麺を食べたかったんですが、いつものワンパターンにも飽きたし、素麺はカロリーオーバーになりがちなので、野菜でボリュームを持たせようと作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
人参、キャベツは5mm幅くらいのナムルにし易いサイズに切って、電子レンジなどで茹でておく（私は堅めに茹でるのが好き♪）。プチトマトは櫛型に4等分する。
- 2
ボウルに1.の材料を入れ、Aの調味料を全部入れて材料によく馴染ませる。味をみて良ければ冷蔵庫で冷ます。
- 3
素麺を茹でて流水でよく洗って水を切り、ゴマ油を少し垂らして混ぜる。
- 4
納豆を、いつも通りの味付けで混ぜておく。
- 5
素麺、ナムルをお皿に盛り付けて、納豆をかけて、出来上がり♪ 仕上げにめんつゆを少々かけてどうぞ。
コツ・ポイント
ナムルは本当はお酢を入れるはずなんですが、今回お酢がちょうどなかったのでトマトを入れました。
なので、お酢があればトマトはナムルに混ぜず、飾り付けだけでいいと思います。
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