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きくらげ卵炒め
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きくらげ卵炒め-レシピのメイン写真

きくらげ卵炒め

とろです
とろです @cook_40023443

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中華料理屋さんの味そのもの!
ご飯が進む進む(笑)ぜひ試してみてくださいね‼
このレシピの生い立ち
中華料理店で食べたおいしい「きくらげと卵炒め」家族が家でも食べたいと言った事から試行錯誤。もう何も足すものも引くものもないくらい!おいしいお店の味になりました!是非食べてほしい

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材料

2~3人くらい
  • きくらげ 60g
  • 卵 L3個
  • ウェイパー 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • オイスターソース 小さじ1
  • 酒(料理酒) 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2
  • コショウ 少々
  • ごま油 適宜
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作り方

  1. 1

    きくらげの乾燥ならお湯でもどしておく。ボールにウェイパー、醤油、オイスターソース、砂糖、酒を入れ、よくまぜる。

  2. 2

    フライパンにごま油をしき、1のきくらげを入れ炒めたら、溶いた卵をいれ、かき混ぜながら焼く。まとまってきたら、1の調味料

  3. 3

    この乾燥きくらげを使いました。6g入りで10倍に増えます。べんりですよ~

    • きくらげ卵炒め作り方3写真
  4. 4

    ウェイパーとは、半ねりタイプの中華スープ。これは、万能ですよ!高いけどぉ~

    • きくらげ卵炒め作り方4写真
  5. 5

    • きくらげ卵炒め作り方5写真
  6. 6

    • きくらげ卵炒め作り方6写真
  7. 7

    • きくらげ卵炒め作り方7写真

コツ・ポイント

調味料の中にウェイパーがあるので、よく混ぜないと固まりになっていて、一部だけしょっぱくなるので注意です!よくまぜれば完璧の味♪

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とろです
とろです @cook_40023443
2006/07/21 23:57に公開
【きまぐれ食堂】(´Θ`)カカカ↓ここにいるよhttps:www.instagram.com/kyoumoiihini1003
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