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舞茸のステーキ
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舞茸のステーキ-レシピのメイン写真

舞茸のステーキ

tute
tute @cook_40020916

てんぷらは薄い衣、が好きな私にはこれで充分なのです。
このレシピの生い立ち
舞茸のてんぷらが食べたくなった。こっちの方がおいしい。

てんぷらは薄い衣、が好きな私にはこれで充分なのです。
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舞茸のてんぷらが食べたくなった。こっちの方がおいしい。

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tute
tute @cook_40020916

てんぷらは薄い衣、が好きな私にはこれで充分なのです。
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舞茸のてんぷらが食べたくなった。こっちの方がおいしい。

てんぷらは薄い衣、が好きな私にはこれで充分なのです。
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材料

1~2人分
  • 舞茸 1パック
  • 小麦粉(or全粒粉) 適宜
  • 植物油 大さじ1強
  • めんつゆ すこし
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作り方

  1. 1

    舞茸は肉厚のものか、徳用袋などの軸のみのモノでもOK。よく洗い、厚みがあるものは1cm以下にスライスする。水は軽く振って切るだけ。

  2. 2

    フライパンに油を少し多めにひいて熱する。ビニール袋に粉・舞茸を入れ、空気を入れてよく振る。

  3. 3

    油が熱くなったら中強火で両面を焼く。全体が濡れたようになり、焼きちぢみしないうちに表面に色が付けばgood。

  4. 4

    皿に盛り、めんつゆを控えめにたらして出来上がり。

コツ・ポイント

火加減が重要。表面に色を付けるだけ、と思ってサッと焼く。

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tute
tute @cook_40020916
2005/01/25 14:33に公開
整体師だったはずなのですが、アメリカのアトランタで専業主婦中。
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このレシピのキーワード

ステーキ まいたけ 全粒粉 小麦粉

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