Omenapiiras
フィンランド風のアップルタルトです。フィンランドでは、一軒家には必ずと言っていいほどリンゴの木があり、秋になると小振りのリンゴがいっぱいなります。これはそんなお庭のリンゴで作ると最高です。
このレシピの生い立ち
フィンランドのPIRKKAというフリーペーパー2006年9月号より。
ケーキ並みにたっぷり入っているマーガリンのお陰で、ふわふわ生地です。そして焼けたリンゴとの相性がとてもおいしかったので、そのまま翻訳しました。日本人向けアレンジとか一切してません。
Omenapiiras
フィンランド風のアップルタルトです。フィンランドでは、一軒家には必ずと言っていいほどリンゴの木があり、秋になると小振りのリンゴがいっぱいなります。これはそんなお庭のリンゴで作ると最高です。
このレシピの生い立ち
フィンランドのPIRKKAというフリーペーパー2006年9月号より。
ケーキ並みにたっぷり入っているマーガリンのお陰で、ふわふわ生地です。そして焼けたリンゴとの相性がとてもおいしかったので、そのまま翻訳しました。日本人向けアレンジとか一切してません。
アプリでひらく作り方
- 1
タルト皿に少量の油脂をひいて粉を振っておく。
- 2
ボウルの中で、とかしたマーガリン、砂糖、小麦粉、ベーキングパウダーをよく混ぜて、パサパサの生地を作る。
- 3
さらに卵とリンゴジュースを加えてよく混ぜ、ホットケーキ生地のように均一になったらタルト皿に流し込む。
- 4
リンゴは皮をむき（無農薬なら皮付きのままでOK）、お好みの大きさに切り分け、生地の上に敷き詰める。上からシナモンとグラニュー糖を振りかける。
- 5
200℃に熱したオーブンの中段で約30分焼く。
（もし焦げそうだったら途中アルミフォイルで覆うとよい） - 6
あら熱がとれたら食べごろ。お好みでバニラソースやアイスクリームを添えて召し上がれ。冷めたらレンジでちょっと暖めなおして。
-
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