手のかからない、京瓜の詰めもの
冬瓜や瓜などが並んでいるとつい手が出ます。今日の瓜は京瓜（←な～んちゃって！）。冷蔵庫の冷凍肉の処分で思いつきました。
調味料の分量は好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
冬瓜や瓜などが並んでいるとつい手が出ます。冷蔵庫の冷凍肉（今回は切落しを使用）の処分で思いつきました。
手のかからない、京瓜の詰めもの
冬瓜や瓜などが並んでいるとつい手が出ます。今日の瓜は京瓜（←な～んちゃって！）。冷蔵庫の冷凍肉の処分で思いつきました。
調味料の分量は好みで調整してください。
このレシピの生い立ち
冬瓜や瓜などが並んでいるとつい手が出ます。冷蔵庫の冷凍肉（今回は切落しを使用）の処分で思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
瓜は5cmほどの輪切りにし、皮を剥いて、スプーンでクリクリと種を抜き取ります。種を抜いた内側に片栗粉をまぶしつけておきます。
-
- 2
みじん切りした（※1）玉ねぎを塩少々であめ色に炒めてボールにとり、そこへ肉と片栗粉を入れてよく混ぜます。
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- 3
１の瓜の穴に２を詰めて（※2）電子レンジで５分ほどチン！
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- 4
一番だし（※3）にしょう油とお酒（みりんでも可）と塩少々で味付けする。ちょっと濃い目のお吸い物くらいの味。味が調ったらチン！した瓜を並べいれ・・・→→→
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- 5
落し蓋をして煮ます。電子レンジで火を通しているので7分くらいで大丈夫。
火を切って味が煮含まれるまで待ちます。 -
- 6
瓜を器に盛り、残っただしを沸騰させて片栗粉かくず粉の水溶きをしっかり混ぜて加え、とろっとさせ、瓜の上からかけます。あれば、何か（※4）青いものをトッピング。今日は、元気のない木の芽があったのでそれを使いきりました。
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コツ・ポイント
（※1）玉ねぎを塩だけであめ色に炒めたものはたくさん作っておいて、小分けして冷凍保存しておくととても便利です。今日のも冷凍のものです。（※2）蒸そうかしら？と思ったけれど、今日みたいに時間がないときは電子レンジ活用。 （※3）出汁も１週間使い切る量を一度に作って冷蔵庫で保管。これで、煮物は完璧！（※4）香草でなくても、青梗菜なんかでもいいかも・・・。
調味料は好みで加減してください。
つくれぽ
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