キレイ色☆かぼちゃのスコーン
かぼちゃのキレイな色が心和むスコーンができました♪
甘さ控えめなので、メープルシロップをかけていただきます。
このレシピの生い立ち
某本に載っていたかぼちゃスコーンにチャレンジするも、自分好みでなくガッカリ。。。でもどうしてもかぼちゃのスコーンが食べたくて、普段の自分のスコーンをアレンジしてみたら・・・成功(^_^)v
キレイ色☆かぼちゃのスコーン
かぼちゃのキレイな色が心和むスコーンができました♪
甘さ控えめなので、メープルシロップをかけていただきます。
このレシピの生い立ち
某本に載っていたかぼちゃスコーンにチャレンジするも、自分好みでなくガッカリ。。。でもどうしてもかぼちゃのスコーンが食べたくて、普段の自分のスコーンをアレンジしてみたら・・・成功(^_^)v
アプリでひらく作り方
- 1
★はじめに★ 私はフードプロセッサーを使用して作っています。
- 2
かぼちゃはサイコロ大程度の大きさに切り、ラップに包んで３分レンジで加熱し、シナモンシュガーをまぶしておく。
- 3
ＦＰの容器に、薄力粉とベーキングパウダーを入れて数秒回転させたら、凍らせたバターを入れる。粉チーズみたいな感じになるまで回転させる。
- 4
計量カップに卵を入れてときほぐし、大さじ1杯分よける（ドリール用です）。
更に、計量カップの目盛りトータルで80ccまで牛乳を入れる。それを、３に入れてＦＰを回転させる。 - 5
そぼろ状まできたら、かぼちゃを容器に投入。更に回転させて、かぼちゃが生地にまんべんなく散り、まとまってきたところで回転を止め、容器から生地を取り出す。
- 6
まな板の上にラップを広げ、生地をのせる。手早く押し固めたら、麺棒で1.5～2㎝の厚みにのばし、型をぬいていく。
- 7
型抜きした生地を天板に並べ、よけておいた卵を上に塗り、200度のオーブンで約20分焼く→できあがり！
コツ・ポイント
生地はこねないこと。
バターが溶けないよう、生地には温度を与えないこと。
シナモンシュガーはこの量で「シナモンの香りがごくわずかする」という程度なので、シナモンをもっときかせたい場合はお好みで追加してください（その場合、砂糖なしのシナモンを使うとよいかな）。
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