油揚げを袋状にし、ひとつにつき、大葉１枚とチーズ４等分にしたもの1つと餃子の餡適量を詰めます。（餡は薄めに入れたほうが火が通りやすいです。）

フライパンに並べ、弱火でふたをして、両面こんがり焼きます。

食べやすく切って盛り付けます。お好みで、醤油やポン酢をそえてください。