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辛くない!あっさりネギ塩麻婆豆腐
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辛くない!あっさりネギ塩麻婆豆腐-レシピのメイン写真

辛くない!あっさりネギ塩麻婆豆腐

パルフェ
パルフェ @cook_40021417

ごま油の香りとたっぷりのネギが最高☆
サッパリあっさりの新しい味です♪
このレシピの生い立ち
ネギが沢山あったのでネギたっぷりのあっさりサッパリの麻婆豆腐が食べたかったので♪

ごま油の香りとたっぷりのネギが最高☆
サッパリあっさりの新しい味です♪
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ネギが沢山あったのでネギたっぷりのあっさりサッパリの麻婆豆腐が食べたかったので♪

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辛くない!あっさりネギ塩麻婆豆腐

パルフェ
パルフェ @cook_40021417

ごま油の香りとたっぷりのネギが最高☆
サッパリあっさりの新しい味です♪
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ネギが沢山あったのでネギたっぷりのあっさりサッパリの麻婆豆腐が食べたかったので♪

ごま油の香りとたっぷりのネギが最高☆
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材料

4人分
  • 豆腐 1丁
  • ネギ 1本
  • 挽肉 100g
  • にんにく 1片
  • 生姜 1/4片
  • 春雨(白滝などでも可) 少量(無くても良い)
  • 中華スープ 1カップ
  • 酒 小さじ1
  • 水溶き片栗粉 適量
  • 塩 適量
  • 黒コショウ 少々
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    春雨はあらかじめ茹でて短く切っておく。
    ネギ、生姜、にんにくをみじん切りにする。

  2. 2

    豆腐はキッチンペーパーで包みレンジで1分加熱し水気を飛ばす。お好みの大きさに切っておく。

  3. 3

    フライパンにごま油を敷て熱し、にんにく、生姜を炒め香りがったってきたら挽肉を入れて炒める。

  4. 4

    ③に酒、中華スープを入れて沸騰させ豆腐とネギ、白滝を加えて混ぜる。塩、黒コショウで味を調えたら水溶き片栗粉でとろみをつける。

コツ・ポイント

あくまであっさりさせたかったのでシンプルな味付けにしました。
辛くはありませんが黒コショウがアクセントになっています^^

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パルフェ
パルフェ @cook_40021417
2006/10/06 07:41に公開
2004年ディズニーシーホテルミラコスタで挙式☆2008年7月長男誕生・2009年12月次男誕生☆パルフェの優しくて格好いい旦那様と可愛い年子の息子達、4人家族のドタバタだけど幸せな日常をブログで公開中☆         http://ameblo.jp/nahomachine20041218/ うにょにょん夫婦生活☆よろしくね^^
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このレシピのキーワード

ねぎ 春雨 ひき肉 白滝 にんにく 酒 豆腐 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17412313
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