香味醤油で～♪ブリのステーキ！

Name: 香味醤油で～♪ブリのステーキ！
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ブリ切り身 ３切れ; ニンニクのみじん切り １片分; 生姜のみじん切り 親指大１片分; ネギのみじん切り １／２本分; ごま油 大さじ１; 醤油 大さじ３; お酢 大さじ１; 白髪ネギ＆小ネギ 適宜

リカミント @cook_40022517

ブリをごま油で焼いて～香味野菜タップリのタレをまわしかけました＾＾ブリ大根や～照り焼きもいいけれど・・・たまにはサッパリこんなのもいかが？？
このレシピの生い立ち
サッパリとブリを食べたくて考えました。
ブリは独特の臭みがあるので・・・香味野菜を入れると
消えるのでは？ということで～ニンニク・生姜・ネギを入れることにしました！

香味醤油で～♪ブリのステーキ！

リカミント @cook_40022517

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材料

２人分

ブリ切り身３切れ
ニンニクのみじん切り１片分
生姜のみじん切り親指大１片分
ネギのみじん切り１／２本分
ごま油大さじ１
醤油大さじ３
お酢大さじ１
白髪ネギ＆小ネギ適宜

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作り方

1

ブリは、一切れを２等分にする。
フライパンにごま油を熱し、ブリをこんがりと焼く。
火が通って、いい色に焼けたら、取り出してお皿に盛り付ける。
2

同じフライパンに、ニンニク・生姜・ネギを入れ炒める。香りがたってきたら、お醤油・お酢を入れひと煮立ちさせる。
3

１のブリに２の温かいタレをまわしかけ、白髪ネギ・小ネギの小口切りを散らしたら出来上がり♪

コツ・ポイント

お酢＆お醤油は好みで加減してくださいね～＾＾

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つくれぽ

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リカミント @cook_40022517

2006/10/06 06:54に公開

数十年前に東京に人間の女として発生＾＾その後両親＆兄と共に熊本へ～！でっかい阿蘇とでっかい熊本城に見守られながら、でっかく育ちました♪現在は、温泉三昧の別府に在住。主人と愛犬ミントと２世帯住宅にて同居中のお気楽主婦です＾０＾http://rikamint.blog47.fc2.com/こちらでブログやってます＾＾興味があったら遊びに来てね～♪

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