チーズによって仕上がりが違います。
白いスープにするならスライスチーズかプロセスチーズ。
粉チーズを使うなら、さきに卵にまぜて入れます。そうすると透明なスープ。
とろけるチーズを使うと、とろけるけど固まりになって、また違う感じです。
お好みでチーズを代えてください。