サツマイモをスライサーで薄く切ります。切ったものは水を張ったボールに入れて、あく抜きしましょう。

布巾などでサツマイモの水気をよく拭きます。

耐熱容器の上ににクッキングペーパー→クッキングシートの順において、そこに水気を拭いたお芋を並べて塩を軽く振ります。

レンジに入れて、1000wで3分半チンします。焦げないように様子を見ていてくださいね。(はじめは、少ない時間からやってみて、レンジの癖を見極めて時間を決めましょう)。この行程をサツマイモがあるだけ繰り返します。

パリッとしていれば完成。