ほろほろ紅茶豚@^(oo)^ @
ぶぶくん @cook_40027140
時間をかけて紅茶で優しく煮るので、お箸で切れるくらいお肉はホロホロです♪仕上げにタレで２度煮するので味もしっかり付きますよ。 (2/13作りやすい人数分に記載変更）
このレシピの生い立ち
数年前、職場で持ち寄りの新築ホームパーティをした時に１番人気で美味しかった料理です。これを作った先輩に教えて貰ってから紅茶豚といえばウチではずっとこれです。
ほろほろ紅茶豚@^(oo)^ @
時間をかけて紅茶で優しく煮るので、お箸で切れるくらいお肉はホロホロです♪仕上げにタレで２度煮するので味もしっかり付きますよ。 (2/13作りやすい人数分に記載変更）
このレシピの生い立ち
数年前、職場で持ち寄りの新築ホームパーティをした時に１番人気で美味しかった料理です。これを作った先輩に教えて貰ってから紅茶豚といえばウチではずっとこれです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉にタコ糸を巻きつけます。次に鍋に豚肉を入れたとき、１～２cm水面が上にくるように水を入れ、沸騰させます。
-
- 2
沸騰したら豚肉とティーパックを入れ、再び沸騰したら極弱火にし、蓋をして90分煮ます。
-
- 3
90分後です。
-
- 4
別のお鍋に醤油、みりん、お酢を入れ沸騰させます。3のお肉を移し、15～20分極弱火で時々返しながら煮、食べやすく切れば出来上がりです♪
-
- 5
- 6
隙間にゆで卵を入れ、煮卵にしても美味しいです(^^)
-
コツ・ポイント
前日に作り置きする時は出来上がりを一度鍋から出しておき、食べる時に又鍋に戻して温めるか、煮汁をかけてレンジでチンして下さい（お好みですが入れっぱなしだと味が濃くなります）。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17450093
