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お野菜たっぷり♪ご飯で作る簡単リゾット
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お野菜たっぷり♪ご飯で作る簡単リゾット-レシピのメイン写真

お野菜たっぷり♪ご飯で作る簡単リゾット

かよsan
かよsan @cook_40027987

洋風雑炊のような感じで、体調不良の時には、よく作るお料理です♪
このレシピの生い立ち
子供が病気をして、食欲が無い時に、思いついたメニューです。
大好きなチーズと組み合わせると、苦手な椎茸も喜んで食べてくれました♪

洋風雑炊のような感じで、体調不良の時には、よく作るお料理です♪
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子供が病気をして、食欲が無い時に、思いついたメニューです。
大好きなチーズと組み合わせると、苦手な椎茸も喜んで食べてくれました♪

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お野菜たっぷり♪ご飯で作る簡単リゾット

かよsan
かよsan @cook_40027987

洋風雑炊のような感じで、体調不良の時には、よく作るお料理です♪
このレシピの生い立ち
子供が病気をして、食欲が無い時に、思いついたメニューです。
大好きなチーズと組み合わせると、苦手な椎茸も喜んで食べてくれました♪

洋風雑炊のような感じで、体調不良の時には、よく作るお料理です♪
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子供が病気をして、食欲が無い時に、思いついたメニューです。
大好きなチーズと組み合わせると、苦手な椎茸も喜んで食べてくれました♪

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材料

３人分
  • ご飯 軽くお茶碗３杯
  • 玉葱 ２分の１
  • 人参 ４ｃｍ
  • 椎茸 １枚
  • オリーブ油 大さじ１
  • バター 大さじ１
  • コンソメスープの素 １個
  • お水 ３カップ
  • 塩こしょう 少々
  • とろけるチーズ ３枚
  • パセリ（みじん切り） 少々
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作り方

  1. 1

    玉葱・人参・椎茸をみじん切りにし、オリーブ油とバターを熱したフライパンで、しんなりするまで炒める。（焦がさないよう注意）

  2. 2

    １に、コンソメスープの素とお水を加え一煮立ちさせ、ご飯を加え、中弱火くらいでコトコト煮詰める。

  3. 3

    ２の水分が無くなってきたら、とろけるチーズを加え混ぜ合わせ、塩こしょうで味を整える。

  4. 4

    器に盛りつけ、パセリをトッピングすれば出来上がり♪

コツ・ポイント

柔らかめがお好みでしたら、もう少しお水を増やして煮詰めても良いと思います。

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かよsan
かよsan @cook_40027987
2006/12/18 04:21に公開
３人の子育て中のママです。家族には、私が出来る範囲で、安全な食事やおやつを食べて欲しい！と、日々頑張っています♪今日は、何を作ろうかな？
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このレシピのキーワード

リゾット ご飯 しいたけ にんじん バター チーズ 玉ねぎ

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