こんにゃくとじゃこの炒め煮
ローカロリー。
材料さえあれば簡単に出来ます。
このレシピの生い立ち
こんにゃく料理研究の、一環で。
アプリでひらく作り方
- 1
こんにゃく、さっと茹でます。１分くらい。
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- 2
こんにゃく冷めたら、手でまたはスプーンで１口大にちぎります。
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- 3
子供もちぎります。
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- 4
鍋にちぎったこんにゃくだけ投入し、１分くらい炒めます。（水分飛ばします）。すごい音がします。
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- 5
ごま油、ちりめんじゃこ、油揚げを投入し、１～２分炒めます。
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- 6
だし汁、みりん、しょうゆ、酒を入れ、煮汁がなくなるまで煮ます。
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- 7
お皿に盛って出来上がり。お好みで七味唐辛子入れてね。
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コツ・ポイント
●だし汁って何？と一人暮らしの若い男性に聞かれました。水50ｃｃ+ほんだし小さじ1/2、で立派なだし汁が出来ます。
●【だし汁・しょうゆ・みりん・酒】の代わりに、めんつゆ大さじ1と1/2でもおいしく出来ます。
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