バターは室温でやわらかくしておきます。薄力粉・ココア・ベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。クリームチーズは細かくサイコロ状に切っておきます。

バターを泡だて器でクリーム状に練り、砂糖を加え白くなるまで混ぜ、混ざったら卵を１個ずつ加えその都度しっかり混ぜます。バニラエッセンス、ラム酒も加えます。

粉類の約1/5量を混ぜ込み、木べらに持ち替え、クリームチーズとブルーベリーを加え潰さないように軽く混ぜます。残りの粉類を全て入れ、サックリ混ぜます。

パラフィン紙を敷いた型に生地を流し込み、180度のオーブンで45～50分焼いて出来あがり。網の上に型ごと置き、10分ほど置いてから型から出し、冷ましましょう。