コメは調理する１時間ほど前に洗ってざるにあげ乾かしておく。

鍋を温め，サラダオイル少々でコメを軽く炒める。
鍋底にコメが引っかかる様になったら，水２カップ，固形スープの素，帆立缶を加えコトコト煮ます。

マッシュルーム（スライス）を加え，塩胡椒で味を調えます。
アルデンテになったら，火を止めバターを加えます。

お皿に盛り，粉チーズをたっぷりかけて召し上がれ。