さつまいもは輪切りにして柔らかくゆで、皮をむいてつぶす。
きなこと砂糖は合わせておく。

鍋に①のさつまいもを入れ、水溶き片栗粉を加え、火にかける。

ぽってりしたら、火からおろし、８等分に丸める。

きなこをまぶして、出来上がり。