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とろみタンメン-レシピのメイン写真

とろみタンメン

ムー君
ムー君 @cook_40032203

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我が家で本格ラーメンが出来ちゃうんです!!

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材料

1人分
  • 中華麺 一人前
  • ★いか 30g
  • ★えび 30g
  • ★なると 3切れ
  • ★キャベツ 1枚
  • ★にんじん 4㎝
  • ★きくらげ 2~3枚
  • ★豚バラ肉 30g
  • ★もやし 1カップ
  • しお・こしょう 少々
  • サラダ油 大さじ1
  • 水 300cc
  • ウェイパー 小さじ2
  • 水溶き片栗粉 大さじ1:1
  • ゆでたまご(お好みで) 1個
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作り方

  1. 1

    ★印の具材を食べやすい大きさに切る。(きくらげは湯か水で戻してから)

    • とろみタンメン作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、①の具材を炒める。しお・こしょうをふる。

    • とろみタンメン作り方2写真
  3. 3

    豚ばら肉の色が変わったら、水・ウェイパーを入れる。
    別の鍋で中華麺を茹で始める。

    • とろみタンメン作り方3写真
  4. 4

    フライパンのスープが沸騰後、1分くらい煮たら水溶き片栗粉でトロミをつける。

  5. 5

    中華麺が茹だったら、どんぶりに麺を入れる。その上にとろみスープをかけ、卵をトッピング。

    • とろみタンメン作り方5写真

コツ・ポイント

とろ~りとろみがポイントです。
具材はお好みでアレンジしてみてください。
こしょうをかけて召し上がれ!

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ムー君
ムー君 @cook_40032203
2007/02/03 16:42に公開
柴犬"はなちゃん"6月で8歳になります!
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このレシピのキーワード

タンメン イカ エビ もやし ゆで卵 にんじん キクラゲ キャベツ 中華麺 豚バラ肉

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