ラングドシャinチョコ
みやっき @cook_40031576
薄くて、さくっとした感じがポイント！ 今日はチョコをサンドしてみました。 サクサク何枚でもいけちゃうよ～♪ バレンタインにいかが？
このレシピの生い立ち
北海道のお土産の「白い○○」が大好物で、自分で作れたらいいなぁ。と思って、挑戦したらできちゃいました。
ラングドシャinチョコ
薄くて、さくっとした感じがポイント！ 今日はチョコをサンドしてみました。 サクサク何枚でもいけちゃうよ～♪ バレンタインにいかが？
このレシピの生い立ち
北海道のお土産の「白い○○」が大好物で、自分で作れたらいいなぁ。と思って、挑戦したらできちゃいました。
作り方
- 1
バターを電子レンジで５秒温めて取り出し、クリーム上になるまで練り混ぜます。その中に粉砂糖を３分の２加えて良く混ぜます
- 2
別のボールに、卵白と残りの粉砂糖を加えて、角がたつまで泡立ててメレンゲを作ります。
- 3
１にメレンゲを3分の１入れて良く混ぜます。そのあと、薄力粉を入れ良く混ぜます。
- 4
残りのメレンゲを入れて切るように手早く混ぜます。
- 5
オーブンシートをしいた天板に生地を搾り出します。（１ｃｍ位の丸口金）★薄く広がるので間隔を十分にあけてね！
- 6
１２０度のオーブンで４分焼きます。そのまま温度を１８０度に上げ８分焼きます。
★周りが少し茶色っぽくなるまで！ - 7
チョコレートを細かく刻み、湯煎で溶かします。ラングドシャにはさみます。
★出来上がり!!
コツ・ポイント
★しぼり出した時に変な形になっていても、焼くと薄く広がるので心配なしです。
★周りが茶色っぽくなり出すと、すぐに焦げてしまうので温度を上げたあとは焼き具合を見て、焼き時間を少し調整してください。
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