■素朴ポテトブレッド■朝でも焼けちゃう♫
のおこ @cook_40022295
発酵なしで３０分で完成です。外カリカリ、中しっとりもちっっと食感のクイックブレッドです。【卵、油脂不使用】
このレシピの生い立ち
アイルランドのソーダブレッドのレシピを応用しました。本来の卵入りはマフィンのような感じなのですが、苦手なので改良してもっとパンっぽくしてみました。
■素朴ポテトブレッド■朝でも焼けちゃう♫
発酵なしで３０分で完成です。外カリカリ、中しっとりもちっっと食感のクイックブレッドです。【卵、油脂不使用】
このレシピの生い立ち
アイルランドのソーダブレッドのレシピを応用しました。本来の卵入りはマフィンのような感じなのですが、苦手なので改良してもっとパンっぽくしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを２００℃に余熱し始めます。
- 2
★のマッシュポテト粉末とお湯をよく混ぜる。（茹でたジャガ芋１００ｇ＋牛乳大さじ１をマッシュで代用できます）
-
- 3
トッピング以外の残り材料を順に【手順２】に加え、滑らかに耳たぶくらいの柔らかさに捏ねる。（べたつく場合は粉少々をたす）
-
- 4
8等分して丸く成形。＊好みで表面に水少々をつけ、オートミールをつける。
-
- 5
オーブンの温度を１８０℃に下げて約１５分、カリっと良い焼き色がつくまで焼く。
-
- 6
熱々が美味しいパンなので、冷めたら、オーブントースターで温めるとカリッと美味しく復活します！
-
- 7
- 8
■アレンジ①■
【バター風味】チーズの代わりにバター大匙１を加えます。 - 9
■アレンジ②■
【卵入り】
ふわっと食感に。分量に卵１個を加えて水を大匙１減らします。 -
- 10
■アレンジ③■
【南瓜】
よっしいちゃんの南瓜フレーク、バター、ポピーシードです。 -
コツ・ポイント
＊高温短時間でかりっと焼き上げます。しっかりとオーブンの温度を上げて焼いてくださいね♫
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