Tumis bawang putih yang telah di haluskan hingga harum

Rebus tulang sumsum sapi hingga matang dengan api kecil -- saya biasanya di presto +/- 1 jam

Masukkan tumisan bumbu halus

Setelah matang, masukkan baso sapi

Tambahkan garam & gula pasir. Matikan api

Beri bahan pelengkap :

Jeruk nipis
Daun bawang - iris tipis
Merica
Pangsit goreng/rebus
Tahu
Sayuran rebus seperti sawi & toge
Bawang merah goreng
Sambal rawit
Kecap manis
Kerupuk

Catatan :

1. Merebus tulang sumsum harus dari air yang dingin (jangan setelah mendidih baru tulang dimasukkan) dengan api kecil agar kaldunya berasa.. Jangan lupa sesekali kotorannya di buang
2. Kalau tidak ingin terlalu berlemak, merebus tulang sumsum harus beberapa kali proses. Setelah mendidih, buang air rebusan beserta kotorannya. Masukkan lagi air dingin & tulang yang akan di rebus. Lakukan terus hingga kuah bening & lemak berkurang
3. Karena kami keluarga kecil jadi biasanya masukin basonya sedikit-sedikit.. Kalo habis basonya tinggal rebus trus masukin lagi ke kuah kaldu
4. Bahan pelengkap lain seperti sayur, pangsit & tahu sebaiknya di rebus terpisah.. Ketika akan makan baru di siram dengan kaldu
5. Untuk yang suka rempah-rempah.. Ketika kaldu sudah matang bisa juga di beri pala bubuk & kayu manis bubuk
6. Kaldu sayur juga bisa menambah kelezatan. Caranya setelah kuah sumsum matang masukkan wortel, daun bawang & seledri.. Jangan di potong-potong..