HBで♡基本のパン生地♥バターロール

Name: HBで♡基本のパン生地♥バターロール
Yield: ロールパン10個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 強力粉 200ｇ; 薄力粉 50ｇ; バター 40ｇ; 砂糖 20ｇ; 塩 4ｇ; 牛乳（水） 160ｍｌ; （水使用の場合）スキムミルク 12ｇ; ドライイースト 3ｇ; 溶き卵or牛乳 適宜

oNACHIKOo @nachiko

そのままバターロールにしても、お惣菜パンにしても、ウィンナーを巻いても♪いろんなパンに応用のきく基本のパン生地です。
このレシピの生い立ち
なぜかよく卵がきれる我が家の卵を使わないロールパン生地です。どんなパンにも応用がきいて、扱いやすい生地です♪

HBで♡基本のパン生地♥バターロール

oNACHIKOo @nachiko

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材料

ロールパン10個分

生地
強力粉 200ｇ
薄力粉 50ｇ
バター 40ｇ
砂糖 20ｇ
塩 4ｇ
牛乳（水） 160ｍｌ
（水使用の場合）スキムミルク 12ｇ
ドライイースト 3ｇ
仕上げ
溶き卵or牛乳適宜

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作り方

1

ＨＢにドライイースト以外の材料を全部入れ、ドライイーストを所定の位置に入れて、生地作りコースでスタート。
2

生地が出来たら、パンケースから出し、10等分にしてガス抜きをし、丸める。かたく絞ったふきんをかぶせて15～20分ベンチタイム。
3
しずくがたに丸め、麺棒で伸ばして、細いほうを引っ張りながら、太いほうからクルクルと巻いていく。
4
35度で30分くらい発酵させる。
5

1.5～2倍くらいに膨らんだら、刷毛で溶き卵か牛乳を塗り、180度で12～13分焼く。

コツ・ポイント

特にありません。ＨＢさえ元気に動いてくれていたら大丈夫！

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つくれぽ

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oNACHIKOo @nachiko

2007/03/09 09:13に公開

レシピのコメント見落としがちですので、質問等あれば、インスタのほうにコメントください。♡instagram♡https://www.instagram.com/smile.nachiko/あさごはんメイン。遠足、学校休み中のお弁当、うつわ。高2（娘）中3（息子）中2（娘）３人の子どもたちと元気に暮らすシングルマザーです。奈良県民。B型。

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バターロールバター牛乳強力粉薄力粉

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