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かつおのカルパッチョ♪
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かつおのカルパッチョ♪-レシピのメイン写真

かつおのカルパッチョ♪

さっちん1014
さっちん1014 @cook_40019370

初鰹は脂がのっていないので濃厚ソースとあわせて食べると絶品♪♪＾＾
このレシピの生い立ち
友人のおうちで食べたマグロのサラダがとても美味しかったのでかつおで作ってみました＾＾

初鰹は脂がのっていないので濃厚ソースとあわせて食べると絶品♪♪＾＾
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友人のおうちで食べたマグロのサラダがとても美味しかったのでかつおで作ってみました＾＾

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かつおのカルパッチョ♪

さっちん1014
さっちん1014 @cook_40019370

初鰹は脂がのっていないので濃厚ソースとあわせて食べると絶品♪♪＾＾
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友人のおうちで食べたマグロのサラダがとても美味しかったのでかつおで作ってみました＾＾

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材料

２～３人分
  • かつお刺身用塊 １パック
  • ★マヨネーズ 大さじ1
  • ★醤油 小さじ1
  • ☆バージンオリーブオイル 大さじ１
  • ☆醤油 小さじ２
  • 万能ネギ 適宜
  • 仕上げ用バージンオリーブオイル 適宜
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作り方

  1. 1

    かつおに塩胡椒してフライパンにオリーブオイルを熱し表面だけ焼いて取り出し冷蔵庫で冷やす。

  2. 2

    ★の材料を合わせる
    ☆の材料を合わせる

    ２種類のソースを作っておく。

    かつおを薄く切り皿に並べる

  3. 3

    ☆のソースをかけてから★のソースをかけて小口切りにした万能ネギをちらしバージンオイルをふる。

コツ・ポイント

簡単うまうま♪＾＾

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さっちん1014
さっちん1014 @cook_40019370
2008/02/19 09:47に公開
イタリア料理店で10年コックをしていました。
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このレシピのキーワード

カルパッチョ こねぎ

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