マグロを大きめの一口大に切る。

水菜を5cm程度に切る。

せいろにクッキングシートを敷き、水菜を広げる。

マグロとミニトマトを並べる。

酒を回しかける。

湯気の上がった鍋で5〜6分蒸す。

ポン酢と黒こしょうをかけて完成。