チキンライス＊ホタテホワイトソース添え
しっかり味のチキンライスに、優しいホタテホワイトソースを添えました。ホタテの代用に海老、蟹缶、ツナ缶でもよさそうです。
このレシピの生い立ち
実家のおもてなし料理で出ました。しっかり味チキンライスに、優しい味のソース。
簡単なのに手が込んでるようなお洒落メニューです♪ホタテが好きなので、ホタテを使った料理が好きです、ホワイトソースもホタテのだしがきいててウマウマなんです。
チキンライス＊ホタテホワイトソース添え
しっかり味のチキンライスに、優しいホタテホワイトソースを添えました。ホタテの代用に海老、蟹缶、ツナ缶でもよさそうです。
このレシピの生い立ち
実家のおもてなし料理で出ました。しっかり味チキンライスに、優しい味のソース。
簡単なのに手が込んでるようなお洒落メニューです♪ホタテが好きなので、ホタテを使った料理が好きです、ホワイトソースもホタテのだしがきいててウマウマなんです。
アプリでひらく作り方
- 1
ホタテホワイトソースを作る。フライパンにバターを熱して小麦粉を焦がさないように炒め、小麦粉に火が通ったら牛乳を少しずつ加えホワイトソースを作る。さらにローリエ、ホタテ缶を汁ごと加えて伸ばし、弱火で火を通す。塩胡椒でお好みのソースに仕上げる。
- 2
ケチャップライスを作る。フライパンで油（分量外）を熱して鶏肉と玉ねぎを炒める。玉ねぎが透明になってきたらケチャップとマヨネーズ、白ワインをくわえて、つぶしたコンソメも加える。ご飯を入れてケチャップライスを作る。
- 3
ケチャップライスにホタテホワイトソースを添えてできあがり♪
ホワイトソースに、、ブロッコリーや白菜をいれると彩りも綺麗です。 - 4
ソースをかけながらいただく♪うまうま＊ですー
コツ・ポイント
ケチャップライスにマヨネーズを使うと、コクうまです！ 時間がたってから食べる時には、ソースは白ワインや牛乳で濃度を調節してみてください。チキンライスがしっかり味なのでソースは薄味かなってくらいがまろやかでおいしいですよ♪
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