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春を感じる~わけぎの酢味噌和え
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春を感じる~わけぎの酢味噌和え-レシピのメイン写真

春を感じる~わけぎの酢味噌和え

まめザウルス
まめザウルス @cook_40036962

近所のおばあちゃんが育てた無農薬のわけぎ。
とれたてをさっと茹でて酢味噌で和えました。
シャッキリとろりの歯ごたえがたまりません!
このレシピの生い立ち
小さい頃におばあちゃんがよく作ってくれた「ぬた」を思い出して作りました。
わけぎの白い部分がトロリとして大好きだった一品。

近所のおばあちゃんが育てた無農薬のわけぎ。
とれたてをさっと茹でて酢味噌で和えました。
シャッキリとろりの歯ごたえがたまりません!
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小さい頃におばあちゃんがよく作ってくれた「ぬた」を思い出して作りました。
わけぎの白い部分がトロリとして大好きだった一品。

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春を感じる~わけぎの酢味噌和え

まめザウルス
まめザウルス @cook_40036962

近所のおばあちゃんが育てた無農薬のわけぎ。
とれたてをさっと茹でて酢味噌で和えました。
シャッキリとろりの歯ごたえがたまりません!
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小さい頃におばあちゃんがよく作ってくれた「ぬた」を思い出して作りました。
わけぎの白い部分がトロリとして大好きだった一品。

近所のおばあちゃんが育てた無農薬のわけぎ。
とれたてをさっと茹でて酢味噌で和えました。
シャッキリとろりの歯ごたえがたまりません!
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小さい頃におばあちゃんがよく作ってくれた「ぬた」を思い出して作りました。
わけぎの白い部分がトロリとして大好きだった一品。

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材料

  • わけぎ 1束
  • 酢 大2
  • 味噌 大2
  • 砂糖 大2
  • みりん 大2
  • カニカマ
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作り方

  1. 1

    わけぎは半分に切り、根元の太い方から湯がく。時間差で青い先の方も。
    食べやすい大きさに切っておく。
    カニカマも適当にほぐしておく。

  2. 2

    調味料を合わせてレンジで1分加熱。
    粗熱をとれば酢味噌のできあがり。
    これは作りやすい分量なので、余ったら冷蔵庫などに保存できます。

  3. 3

    わけぎ、カニカマ、酢味噌を和える。
    酢味噌の量は好みで加減してください。
    今回は大2で和えました。

コツ・ポイント

かにかまは代用可。あげ、たこ、かまぼこ、などなどお好みの具で試してみてください。
大人だけなら酢味噌にからしを加えると更にGOOD!

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まめザウルス
まめザウルス @cook_40036962
2008/02/28 16:07に公開
毎日作る献立からストレス解消のおかし作りまで日々の記録用にキッチン開設しました。おいしくて節約できたらHAPPY☆4歳、2歳、0歳の三姉妹のために栄養満点の食べやすいレシピを考える毎日です。
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このレシピのキーワード

わけぎ 味噌 カニカマ

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