トリプルチョコレートチップクッキー
ミルク、ダーク、ホワイトチョコチップが入ったチョコレートクッキー。カナダのカフェにありそうな、甘くて外はクランチー、中はしっとりタイプです。
このレシピの生い立ち
よくお世話になっているFoodNetWork CanadaのAnna Olsonのチョコチップクッキーのレシピをバレンタイン用にアレンジしてみました。
トリプルチョコレートチップクッキー
ミルク、ダーク、ホワイトチョコチップが入ったチョコレートクッキー。カナダのカフェにありそうな、甘くて外はクランチー、中はしっとりタイプです。
このレシピの生い立ち
よくお世話になっているFoodNetWork CanadaのAnna Olsonのチョコチップクッキーのレシピをバレンタイン用にアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
チョコレートは5ミリくらいに切り刻んでおく。
- 2
●印の粉類を一緒にふるっておく。
- 3
やわらかくなったバターとブラウンシュガー、グラニュー糖をクリーム状になるまで混ぜる。
- 4
３に溶き卵を少しずつ混ぜ入れる。
混ぜ終わったらバニラエッセンスを投入、混ぜる。 - 5
４に●印の粉類を投入。混ぜる。チョコレートを投入。
オーブンを190度に温めておく。 - 6
角皿にひっつかないように、オーブンシートを引くか、オイルを薄く塗った上に、ボール状（4センチくらい）にした生地を間隔をあけて並べていく。少しだけ平らになるように上から押さえる。
- 7
13分から15分焼く。
- 8
あら熱がとれたら、ペーパータオルをひいたラックの上で冷ます。
コツ・ポイント
カップはカナダサイズ250mlです。
日本サイズの場合はバター200グラム（1箱）の3分の2強に減らしてください。
ブラウンシュガーとグラニュー糖は合わせて１カップ。
小麦粉とココアは合わせて２カップ。
このあたり目安で十分オーケーです。
オーブンによって焼き加減を調整（180度にするか、焼き時間を減らす）してください。周りが黒焦げになっていると、オーバーベイキングです。
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