焼干しをミルで粉末状に、野菜を食べやすい大きさに切る。
鍋に水を入れ沸騰したら、焼干しの粉末、水菜以外の野菜を入れる。

野菜に火が通ったら、塩・醤油で味付け、味見して好みに調整してください。

野菜に味がしみ込んだら、お餅を入れ5分弱ほど煮込む。食べる直前に水菜を加える。

お椀に入れ、お好みでおかかをかけて頂きます。わたしはいくら乗せも好きです。