オーブンを180℃に予熱する。
グラニュー糖とシナモンは合わせてシナモンシュガーにしておく。

リンゴは貫通させないように注意しながら芯をくり抜く。
竹串で周りを何箇所か刺して皮に穴をあけておく。

くり抜いた穴に、シナモンシュガーの半分→バター→残りのシナモンシュガー→ラム酒の順で入れていく。

180℃のオーブンで50分焼く。
途中で焼き汁を上から何度かかけること。