鶏むね肉は薄めに削ぎ切りし、塩コショウ・酒で下味を付けておきます、ニンニクはみじん切りします。

フライパンに油（分量外）をひき、ニンニクの香りが出るまで炒めたら、むね肉を炒めます。（途中で火を弱め、蓋をして中まで火を通します。）

水菜を適当な大きさに切り、むね肉と一緒に盛り付けて、ドレッシングをかけて出来上がりです。