玉ねぎはとろけるように細かく切る。あとは、お好みの形に切ります。
今回、大根とソーセージも入れました。
本当ならピンク色の揚げがいいです。

鍋に油を少々、そして、鶏肉とお肉を炒めます。塩コショウします。

タマネギがしなっとなるくらい、だいたい火が通ったら、人参を炒めます。

人参も少し柔らかくなったら、水を入れます。

醤油、砂糖、みりん、ほんだし　を入れます。

その後、コンニャクなど残りの具を入れます。

アルミホイルの落し蓋をし、強火で沸騰させます。
沸騰したら中火にします。

このくらいになってきたら、料理酒を加えます。

更に弱火でアルミホイルの落し蓋をして20分くらい煮ます。このくらいに水分が減ってきたら
出来上がり！

素朴な味の煮物です。和風の器にしました。