鮭は一口大、いんげんは3cm位の長さに切る。しめじは石づきを取ってほぐす。じゃがいも、玉ねぎは2〜3mmにスライスする。

１を２等分する。それぞれを下から玉ねぎ→じゃがいも→しめじ、いんげん→鮭の順でアルミ箔にのせてくるむ。

フライパンに1.5cm程度水を張り、２を浮かべる。蓋をして強火にかけ、湯気が出てきたら中火で7分間蒸す。

包みを取り出して盛りつけ、金のごまだれをたっぷりかけたらできあがり(^o^)