【帰ってすぐ作る為に週末やっておくこと】鶏もも肉→一口大に切り、酒２：醤油１につけておく。これはカレー以外にもチキンソテーや唐揚げの下ごしらえとして使えます。タマネギ→一個分を粗めのみじん切りにしておく。

【出掛ける前に炊飯予約】ご飯は冷凍しておいて電子レンジでチンでもいいけど、タイマーセットして数時間ぶれても大体の帰宅時間に炊きあがっているようにしておくと炊きたてが食べられる。

【帰ってきたら】フライパンにサラダ油を熱して強火で鶏肉を皮から焼く。両面焼いたら中火にし、タマネギを加えて更に炒める。鶏から出た脂と肉汁のうま味をからめるつもりで。

タマネギが透き通ったら、カレーのパッケージを見て分量の水を入れて煮立てルーを入れて溶かしOK。

ご飯をお皿に盛ってカレーをかけたら出来上がり。