簡単！本格的！な大根餅
xx紗羅xx @cook_40038920
台湾に留学していた頃に友人から教わった本格レシピです。
このレシピの生い立ち
台湾に留学していた頃に友人から教えてもらいました。中に入れる材料は、なんでもOK。お好みで色々アレンジしてみてください。
簡単！本格的！な大根餅
台湾に留学していた頃に友人から教わった本格レシピです。
このレシピの生い立ち
台湾に留学していた頃に友人から教えてもらいました。中に入れる材料は、なんでもOK。お好みで色々アレンジしてみてください。
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- 1
●の粉類と水を混ぜ合わせておく
- 2
大根を薄い千切りにスライスする（食べる時に大根感をあまり感じ無い方が良い場合は、大根おろしにしてもOK）
- 3
シイタケをみじん切りにする。
フライドオニオン以外の★を炒め、塩・胡椒・醤油で味付けする。
フライドオニオンは最後にいれる。 - 4
3.とは別に2.の大根を塩・胡椒で炒める。
軽く火が通ったら、水150ccを注ぎ軽く蒸す（水が沸騰しぐつぐつしてきたらOK） - 5
4.の大根に3.を混ぜてから、1.の粉に入れ混ぜる
- 6
ラップを引いた容器に生地を流し込む
- 7
50分程蒸して完成。
型から出して冷ます。 -
- 8
1切れずつ切り、油を引いたフライパンで両面焼く。醤油などをかけて召し上がれ♪
-
- 9
※今回使用した粉は、台湾で買った「在来米粉」というものです。
-
- 10
※同じく台湾で買った「油膏」というちょっと甘辛でとろみがある醤油。食べる時にこれをかけるとさらに本格さup！
-
つくれぽ
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