鮮やか☆アスパラとベーコンの春色パスタ
MochaLatte @cook_40036801
アスパラとベーコンのパスタに半熟卵を乗せたら、彩り鮮やかな春色パスタになりました☆
このレシピの生い立ち
前の日に使ったアスパラがたくさんあまっていたので、さっぱりパスタにしてみました!
鮮やか☆アスパラとベーコンの春色パスタ
アスパラとベーコンのパスタに半熟卵を乗せたら、彩り鮮やかな春色パスタになりました☆
このレシピの生い立ち
前の日に使ったアスパラがたくさんあまっていたので、さっぱりパスタにしてみました!
作り方
- 1
【温泉卵】鍋にお湯を沸かし、沸騰したら火を止めて卵を入れ、蓋をせずに15分おく
- 2
【パスタ】パスタを茹でる。気持ち多めに塩を入れて、しっかりと味付けするとおいしいです。(そのぶん具材の塩加減に気をつけて
- 3
)【下準備】パスタを茹でている間に、ピーラーでアスパラの下半分の皮を剥いて適当な大きさに切る。ベーコン・玉ねぎも切っておく。
- 4
フライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎ・アスパラの固いほう・ベーコンを入れて炒める。
- 5
残りのアスパラを加えて炒め、クレイジーソルト(塩・胡椒でもOK)で味付け。
- 6
茹で上がったパスタにオリーブオイルを絡め、そのまま具をいためたフライパンで混ぜ合わせる。
- 7
温泉卵をトッピングして、いただきまーす♬
コツ・ポイント
温泉卵とパスタと具材の調理が同時進行なので、うまく見計らって作ってください。ガーリックを入れると一段とおいしいです♬
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