基本の豆腐チゲ～鮭の白味噌仕立て～

基本の豆腐チゲ～鮭の白味噌仕立て～-レシピのメイン写真

基本の豆腐チゲ～鮭の白味噌仕立て～

美味しいもの研究家 @cook_40039480

大好評レシピID:18278551 のアレンジ。
白味噌仕立ての、京風チゲ。
辛いチゲが苦手な人にオススメです。

このレシピの生い立ち
大好評レシピID:18278551 のアレンジ。
具材を生鮭にする事で、石狩鍋風に。
その他、魚介類・鶏肉等、美味しいです。
辛味は、コチュジャンで調整して下さい。(7gなら、中辛程度です)

大好評レシピID:18278551 のアレンジ。
白味噌仕立ての、京風チゲ。
辛いチゲが苦手な人にオススメです。

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具材を生鮭にする事で、石狩鍋風に。
その他、魚介類・鶏肉等、美味しいです。
辛味は、コチュジャンで調整して下さい。(7gなら、中辛程度です)

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基本の豆腐チゲ～鮭の白味噌仕立て～

美味しいもの研究家 @cook_40039480

大好評レシピID:18278551 のアレンジ。
白味噌仕立ての、京風チゲ。
辛いチゲが苦手な人にオススメです。

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具材を生鮭にする事で、石狩鍋風に。
その他、魚介類・鶏肉等、美味しいです。
辛味は、コチュジャンで調整して下さい。(7gなら、中辛程度です)

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白味噌仕立ての、京風チゲ。
辛いチゲが苦手な人にオススメです。

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具材を生鮭にする事で、石狩鍋風に。
その他、魚介類・鶏肉等、美味しいです。
辛味は、コチュジャンで調整して下さい。(7gなら、中辛程度です)

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材料

1人(1人鍋で作りました)

A白味噌 30g
A二番だし 150ml
Aコチュジャン 7g
B生鮭 1切れ
B豚バラ肉 2枚
C木綿豆腐 1/2丁
C白菜(大葉) 3枚
C春菊 1/4束
C白菜キムチ 50g

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作り方

1
豆腐は3cm角、生鮭・豚肉は食べ易い大きさ、長ねぎは斜め1cm幅、キムチ･白菜・春菊はザク切り、その他旬の野菜どうぞ。
2
鍋にAを溶かし入れ、煮立たせる。
3

煮えた2に、Cを全て入れる。
4

具材の8割柔らかくなれば、Bを加える。
5

野菜が柔らかくなり、肉類に火が通れば出来上がり。4に、餅を加えても美味しいです。(焼かない事)

コツ・ポイント

先に出汁を作り、仕上がった出汁に具材を加え、煮込むと美味しいです。

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美味しいもの研究家 @cook_40039480

2010/01/09 13:24に公開

一般的な食材で、美味しく、ヘルシーに仕上がる事がモットーです。自信レシピを中心に、随時更新・掲載してゆきます。

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このレシピのキーワード

豆腐チゲ鮭大葉春菊白菜コチュジャン豚バラ肉もめん豆腐白みそ

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