鶏ハム（トリハム）
ひろきき @cook_40037320
何十回も作ってます。
簡単、美味い、安い！
このレシピの生い立ち
2年前以上に、流行った簡単レシピです。
ちょっとアレンジしています。
それ以来、料理下手な私でも何度も作っています。
本当に簡単で美味しいです！
鶏ハム（トリハム）
何十回も作ってます。
簡単、美味い、安い！
このレシピの生い立ち
2年前以上に、流行った簡単レシピです。
ちょっとアレンジしています。
それ以来、料理下手な私でも何度も作っています。
本当に簡単で美味しいです！
作り方
- 1
鶏のムネ肉の表裏にまんべんなく、砂糖大さじ１をぬる。
- 2
砂糖をぬった後、表に塩大さじ１、裏に大さじ１をぬり、ビニールに入れ冷蔵庫で24時間一晩寝かす。
- 3
私は「塩」の代わりに、クレイジーソルトを使います。
随分と味が変わりますが美味しいですよ。 -
- 4
一晩寝かした「2」を、
沸騰したお湯に入れ、弱火で5分コトコト煮る。 - 5
火を止め、8時間そのまま鍋ごと置いておく。
（※夏場は注意してください。） - 6
ムネ肉を煮たお湯も、いぃ出汁が出ているので鶏スープとして美味しくいただけます。
-
コツ・ポイント
そのまま、酒のつまみとしても、細かく切ってパスタに入れたり、いろいろアレンジして食べれますよ！
スープは、鶏スープとか、リゾットとか、鍋出汁にしたり、こちらも重宝します！
時間はかかりますが、ほっとけば出来てしまうので大丈夫です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17495495
