さつま芋をタワシで綺麗に洗い、皮ごと2cm角切り、水に10分さらす。（あく抜き）水を切り、電子レンジ対応容器に入れる。

ふんわりとラップをし、柔らかくなるまで電子レンジで加熱する。（角が取れるまで約15分弱程、機種により変動します）

熱々の内に、3cm角切りクリームチーズを入れ、ザッと混ぜ、次に調味料Ａを、上から順に入れ、スプーンでつぶす様に時ぜる。

粉ふき芋(鳴門金時)なら、様子を見ながら牛乳を若干増やします。

かぼちゃの場合。