ピーマンは半分に切ってから斜めに細切り。にんじんはマッチ棒程の細切りにします。

にんじんを耐熱容器に入れ30秒ほどチンします。上からピーマンを加えてさらに30秒チン♪

その間にごまをすりこぎでスリスリ。お好みのすり加減になったら味噌・マヨネーズ・砂糖を加え混ぜます。

ピーマンとにんじんに火が通ったらごま油を加えて混ぜます。これを３の胡麻味噌と混ぜあわせ醤油をたらして出来上がり。

黒胡麻でも美味しいですよ。