イカとゴーヤのガーリックバター醤油
まめ子チャン @cook_40038536
イカとゴーヤを洋風にアレンジ。なのに仕上げはたっぷりの鰹ぶしです！
バターのコクで後引く美味しさ♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤの新しいレシピを考えていて思いつきました。酒の肴にも最適ですよ！
イカとゴーヤのガーリックバター醤油
イカとゴーヤを洋風にアレンジ。なのに仕上げはたっぷりの鰹ぶしです！
バターのコクで後引く美味しさ♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤの新しいレシピを考えていて思いつきました。酒の肴にも最適ですよ！
アプリでひらく作り方
- 1
もやしは洗ってざるにあげる。ゴーヤは半割りにしてワタを取り薄切りにして、苦味が気になるようなら水にさらす。
- 2
フライパンに約１０ｇバターを熱し、にんにくを炒める。更にイカを入れて炒め、火が通ったら一度皿に取り出しておく。
- 3
そのままのフライパンにバター１０ｇを熱し、もやしとゴーヤを入れ、強火で炒める。
- 4
８割くらい火が通ったところでイカを戻し入れ、醤油を加え炒め、火を止める。
- 5
仕上げのバターとブラックペッパー(ガーリックパウダーの場合はここで)を入れ、全体を混ぜ、皿に盛る。
- 6
鰹節をたっぷりのせたら出来上がり！
コツ・ポイント
もやしとゴーヤを炒め過ぎないように、強火で手早く作ることです！
つくれぽ
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