＊私のタイ料理＊ひき肉とミントのサラダ

＊私のタイ料理＊ひき肉とミントのサラダ-レシピのメイン写真

＊私のタイ料理＊ひき肉とミントのサラダ

ktkt1009 @cook_40043768

簡単に本格的な"ラープ・ムー"です♪
このレシピの生い立ち
簡単に本格的なタイの味付けに近いです…たぶん…(^_^;)タイ人に習ったものを日本で作りやすいようにしました。

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材料

2人分

豚ひき肉 100g
玉ねぎ(中) 1/2個
ねぎ 2〜3本
ミント適量
ナンプラー大さじ2
ライム(レモン)果汁大さじ2
白米(煎る) 大さじ2
一味唐辛子小さじ1←お好みの辛さに

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作り方

1
白米をフライパンで煎ります。
2
色よく香ばしくなったら、細かくくだきます。(カオクアー)ここまできたら、もう簡単です。
3
鍋に50ccの水とひき肉をいれ、火にかけながら色が変わるまで肉をほぐします。塩を一つまみいれるとまろやかになります。
4
ナンプラー、ライム(レモン)汁、粉唐辛を入れて、煎って砕いた米を加え混ぜます。
5
玉ねぎ、ねぎ、ミントを加えまぜて完成♪

コツ・ポイント

白米(もち米)が香ばしくできたらおいしくできます。ナンプラーとライム汁は1：1で、お好みで増やしてください。鶏、牛でも。

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ktkt1009 @cook_40043768

2011/07/24 09:30に公開

簡単！が大好きなので、いろいろと自己流にアレンジして楽しんでいます。失敗も多いので、沢山作って勉強しま〜す♪

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このレシピのキーワード

サラダねぎ豚ひき肉ライムレモン玉ねぎミントご飯

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