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鶏レバーのうま辛煮
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鶏レバーのうま辛煮-レシピのメイン写真

鶏レバーのうま辛煮

クックSCC5DY☆
クックSCC5DY☆ @cook_107704246

久しぶりにレバーを買って来たのでいつもと違う味付けにしてみました!

久しぶりにレバーを買って来たのでいつもと違う味付けにしてみました!

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鶏レバーのうま辛煮

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クックSCC5DY☆ @cook_107704246

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材料

  • 鶏レバー 350gほど
  • ポン酢 50cc
  • 水 50cc
  • 砂糖(てんさい糖) 大さじ1
  • コチュジャン 小さじ1(お好みで量調節)
  • ニンニク(チューブ) 2cmほど
  • ポッカレモン 小さじ1
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作り方

  1. 1

    レバーは1口大くらい(煮詰めたら1口くらいになります)に切って水に30分ほどさらす。血合があればとっておく。

  2. 2

    お鍋にレバーポン酢、水、砂糖を入れ、中火の弱くらいで10分ほど煮る。コチュジャンとおろしニンニクを入れさらに煮含める。

  3. 3

    水分がある程度とんだらレモンを小さじ1入れてさっと混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

最後に少しレモン汁を入れるとサッパリします。でも入れすぎないように。

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クックSCC5DY☆
クックSCC5DY☆ @cook_107704246
2026/06/06 13:29に公開

このレシピのキーワード

煮物 にんにく コチュジャン とりレバー

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