カレーうどん
けゆあ @keyua
カレー粉で作る和風カレーうどん。
このレシピの生い立ち
普段作っているつゆを計量したものです。今まで『手作り☆つゆ一覧♪』というレシピに載せていましたが、個別で掲載することにしました。
カレーうどん
カレー粉で作る和風カレーうどん。
このレシピの生い立ち
普段作っているつゆを計量したものです。今まで『手作り☆つゆ一覧♪』というレシピに載せていましたが、個別で掲載することにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
■豚肉に醤油と酒を振りしばらく置いておく。■玉葱は薄切り、油揚げは熱湯をかけ、1ｃｍ幅くらいに切る。
- 2
鍋を熱し、玉葱を炒め、しんなりしたらカレー粉を弱火で2分位じっくり炒める。
-
- 3
カレー粉が炒まったら、豚肉を加え色が変わるまで炒める。
- 4
○の材料と油揚げを加えしばらく煮込む。
-
- 5
味を整えて、つゆをかき混ぜながら、良く溶いた水溶き片栗粉を少しづつ加え、トロミを付ける。
- 6
茹で上がった麺と葱を加えて完成！
-
コツ・ポイント
■カレー粉はしっかり目に炒めると、粉っぽさがなくなり味もつゆと馴染みます。■つゆは少し煮込むと味の角が取れます。■カレー粉大匙1は、小学生でも食べれる辛さです。
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