バターをラップに包み３０秒ほど温めて柔やかくしておく。ボウルに移し、ホットケーキミックスと砂糖と牛乳を加え手でこねる。生地が手にくっつくようならホットケーキミックスを少し足す。

一つにまとまったら、生地を半分に分け、それぞれにココアと紅茶の茶葉を加え混ぜ合わせる。オーブンを180℃に予熱しておく。

天板にクッキングシートを敷きそれぞれの生地を適当に小さく手でちぎって薄く丸くして、180℃で12～13分程焼いて出来上がり。