作り方
- 1
こんにゃくは1㎝弱の幅に切り、真ん中に切りみを入れ、ねじる（味を浸み込むやすくするため）。
- 2
フライパンを中火で熱し、こんにゃくをからいりする。
水分がなくなったら、ゴマ油を入れ、軽く炒める。 - 3
だし・酒を入れ、よく炒め混ぜ、醤油を3～4回まわし入れる。
最後に唐辛子を軽くふり入れ、器に盛る。
コツ・ポイント
ゴマ油が苦手な方は、普通のサラダ油でも大丈夫です。
こんにゃくの他にピーマンを一緒に入れてもおいしいです！！入れるタイミングは、手順2のゴマ油を入れ、こんにゃくを軽く炒めた後にピーマンを入れて下さい。
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