サツマイモとプルーンのマリネ
さゅママ @cook_40041710
中途半端に余ってるサツマイモで簡単にできちゃいます★
まだまだ改良中なので、メモ的なレシピです(;^ω^A
このレシピの生い立ち
母親が、オレンジページか何かを見てメモっていたのを参考にアレンジしちゃいました。
サツマイモとプルーンのマリネ
中途半端に余ってるサツマイモで簡単にできちゃいます★
まだまだ改良中なので、メモ的なレシピです(;^ω^A
このレシピの生い立ち
母親が、オレンジページか何かを見てメモっていたのを参考にアレンジしちゃいました。
アプリでひらく作り方
- 1
サツマイモは皮をところどころ剥いて1cmくらいの輪切りにし、水にさらしておく。最低5分はさらす。プルーンは1/2に切っておく。
- 2
○の調味料を混ぜ合わせて、プルーンを入れ、ラップをしてレンジで約1分、暖める。そのまま常温で冷ます。ある程度冷めたら、グレプシードオイルも混ぜあわせる。
- 3
さつまいもを小ナベに入れ、ひたひたに水を入れて茹でる。
竹串をさして、スッと通るくらいまで柔らかくなったらザルにあげておく。 - 4
サツマイモが冷めきらないうちに、２と混ぜ合わせる。ラップをして、冷蔵庫で焼く15分程度冷ましたら・・・
できあがり☆
コツ・ポイント
プルーンの代わりにレーズンでもOK☆
柔らかいプルーンが好きな方は、始めにプルーンと水を耐熱皿にいれ、レンジで2分程度チンして暖めた後に、調味料と混ぜて再度暖めても良いかと。
つくれぽ
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