温かいご飯にゴマを混ぜ込み、冷ましておきます。大葉を千切りにします。

醤油にわさびを溶き、サーモンを漬けておきます。

お皿にご飯を広げ大葉を散らし、サーモン・いくらを乗せ、漬け醤油を小さじ１程度まわしかけて、出来上がりです。