九州の味?!がね

九州の味?!がね-レシピのメイン写真

九州の味?!がね

元クマ @cook_40034439

いろんなお野菜の入ったかき揚げです。これをいただいたお店のマスターによると、「カニ」の形に似ていて、それが変化して「がね」だとか…
このレシピの生い立ち
お店でいただきました。本場九州ではどんな味なのかなぁ～(*^_^*)

いろんなお野菜の入ったかき揚げです。これをいただいたお店のマスターによると、「カニ」の形に似ていて、それが変化して「がね」だとか…
このレシピの生い立ち
お店でいただきました。本場九州ではどんな味なのかなぁ～(*^_^*)

もっと読む

九州の味?!がね

元クマ @cook_40034439

いろんなお野菜の入ったかき揚げです。これをいただいたお店のマスターによると、「カニ」の形に似ていて、それが変化して「がね」だとか…
このレシピの生い立ち
お店でいただきました。本場九州ではどんな味なのかなぁ～(*^_^*)

いろんなお野菜の入ったかき揚げです。これをいただいたお店のマスターによると、「カニ」の形に似ていて、それが変化して「がね」だとか…
このレシピの生い立ち
お店でいただきました。本場九州ではどんな味なのかなぁ～(*^_^*)

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

４人分

サツマイモ小１本
ゴボウ１／２本
人参１／２本
タマネギ小１個
ニラ５本程度
天ぷら粉・卵適量
そば粉大さじ２

レシピを保存

作り方

1
野菜の大きさを揃えて千切りにします。
2
天ぷら粉にそば粉を加えて、卵・水を加えてタネを作ります。そば粉は省略可ですが、加えると鮮やかに仕上がりますよ。
3
野菜を加えてよく混ぜます。
4
１７０℃に熱した油に、木べらにのせたタネをそっと流し入れます。一度取り出して油の温度を１８０℃にし、二度揚げするとカラリと仕上がります。
5
確かに千切りの野菜がカニの足に見えるような…
6
そのままどうぞ♪

コツ・ポイント

野菜がたくさん取れるかき揚げです。かぼちゃなども合いそうです。
我が家では天ぷらの衣に「だったんそば粉」を混ぜています。ルチンをたくさん取れるので♪

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

元クマ @cook_40034439

2008/04/09 12:31に公開

コメ欄閉じています。スミマセン。更新もお休みしています。ゴメンナサイ～m(_ _)m

もっと読む

このレシピのキーワード

ニラごぼうさつま芋にんじん卵テンプラ粉玉ねぎ

似たレシピ

その他のレシピ